A la carte

 

MINDRE RETTER

Paneret rillettes med stegt foie gras & spejlæg

170 kr.

Østers. ”Label Rouge” fra Normandiet. Serveret med grillet citron & æbler i hyldeblomsteddike

3 stk. 120 kroner / 6 stk. 220 kroner

Snegle som i Bourgogne

6 stk. 95 kr./ 12 stk. 180 kr.

Koldrøget færøsk laks ”Imperiale” med æggehvidemayo, agurk, rogn & pillede rejer 

135 kr.

Tatar af oksemørbrad ”som carpaccio” med basilikum, parmesan, Lolin-ansjoser & saltede citroner 

135 kr.

Saltede kammuslinger med peberrodsfløde, agurk & ”Bloody Mary” granité

125 kr.

Fersk stenbiderrogn med lune kartoffelblinis, syrnet fløde & rødløg 

150 kr.

STØRRE RETTER

 

Braiseret oksekæbe ”Bourguignon” med fynsk peberbacon, svampe, kartoffelpuré & rødvinssauce

240 kr.
Rørt tatar af oksemørbrad med vendte salater & frites

225 kr. (tillæg for økologisk æggeblomme +10 kr.)

Steak Frites af krogmodnet højrebsfilet. Serveret med frites, Bearnaise & grønne bønner

450 kr.

Peberboeuf af oksemørbrad med Pommes Rösti & pebersauce

495 kr.

Stegt pighvar med skorzonerødder, østershatte, kål & røget pighvarsauce 

350 kr.

FRANSKE OSTE

med behørig garniture og maltbrød

24 mdr Comté – 50 kroner – Bleu de Gex 45 kroner – Roquefort 50 kroner – Brillat Savarin 45 kroner – Delice de Pommard 50 kroner

Camembert 40 kroner – Morbier 45 kroner – Mimolette 50 kroner – Fleur de Marquis 50 kroner – Pont l’Eveque 40 kroner – Munster 45 kroner

 

2 oste 75 kroner – 4 oste 110 kroner – 6 oste 140 kroner – 8 oste 170 kroner

SØDE RETTER

Panna Cotta med kærnemælk, hvid chokolade, mandel & blodappelsin

110 kr.

Créme Brûlée

80 kr. (tillæg for sorbet 30 kroner)

Letfrossen chokoladetærte med karamelganache, sorbet & saltet karamel

130 kr.

Petits Fours

50 kr.

se vores vinkort
Book Bord