A la carte

 

MINDRE RETTER

Paneret rillettes med stegt foie gras & spejlæg

160 kr.

Østers. ”Label Rouge” fra Normandiet. Serveret med grillet citron & æbler i hyldeblomsteddike

3 stk. 110 kroner / 6 stk. 200 kroner

Snegle som i Bourgogne

6 stk. 90 kr./ 12 stk. 170 kr.

Ceviche med pomelo, ponzu, sesam & radicchio

110 kroner

Koldrøget færøsk laks ”Imperiale” med æggehvidemayo, agurk, rogn & pillede rejer 

125 kr.

Tatar af oksemørbrad med romesco, parmesan, jordskokker & tørrede oliven

130 kr.

Terrine af andelever med ristet brioche & vendte salater

140 kr.

STØRRE RETTER

 

Stegt bryst af ungand med sort trøffel & grønkål & Sauce Gastrique

240 kr.
Rørt tatar af oksemørbrad med vendte salater & frites

195 kr. (tillæg for økologisk æggeblomme +10 kr.)

Steak Frites af krogmodnet højrebsfilet. Serveret med frites, Bearnaise & grønne bønner

395 kr.

Peberboeuf af oksemørbrad med Pommes Rösti & pebersauce

475 kr.

Torskeryg med linser fra Puy, stegt grønkål & skaldyrsbisque

325 kr.

FRANSKE OSTE

med behørig garniture og maltbrød

24 mdr Comté – 50 kroner – Bleu de Gex 45 kroner – Roquefort 50 kroner – Brillat Savarin 45 kroner – Delice de Pommard 50 kroner

Camembert 40 kroner – Morbier 45 kroner – Mimolette 50 kroner – Fleur de Marquis 50 kroner – Pont l’Eveque 40 kroner – Munster 45 kroner

 

2 oste 75 kroner – 4 oste 110 kroner – 6 oste 140 kroner – 8 oste 170 kroner

SØDE RETTER

Blodappelsin med brændt marengs, mælkechokolade & honningkage

100 kr.

Créme Brûlée

80 kr. (tillæg for sorbet 30 kroner)

Letfrossen chokoladetærte med karamelganache, sorbet & saltet karamel

130 kr.

Petits Fours

40 kr.

Lagret Comté med trøffel, hasselnødder, honning & smørstegt rugbrød 

100 kr.

se vores vinkort
Book Bord