A la carte

 

MINDRE RETTER

Paneret rillettes med stegt foie gras & spejlæg

160 kr.

Østers. ”Fine Poisie” fra Normandiet. Serveret med stegt citron & æbler i hyldeblomsteddike

35 kr. /pr. stk

Snegle som i Bourgogne

6 stk. 90 kr./ 12 stk. 170 kr.

Oksekroket med skalotteløg, løgsoubise & røget bouillon

130 kr.

Koldrøget færøsk laks «Imperiale» med æggehvidemayo, agurk, ørredrogn & håndpillede rejer

130 kr.

Rødbedetatar med saltede kammuslinger, brøndkarse, jordskokker & peberrodsfløde

110 kr.

Tatar af oksemørbrad med confiteret æggeblomme, tomat & hasselnøddeolie

125 kr.

STØRRE RETTER

 

Krogmodnet, dansk grisenakke med pærer, palmekål, knoldselleri & sennep
225 kr.
Rørt tatar af oksemørbrad med vendte salater & frites

195 kr. (tillæg for økologisk æggeblomme +10 kr.)

Steak Frites af krogmodnet højrebsfilet. Serveret med frites, Bearnaise & grønne bønner

395 kr.

Peberboeuf af oksemørbrad med Pommes Rösti & pebersauce

425 kr.

Torskeryg med jordskokker, muslingebisque, stegt grønkål & syltede svampe

245 kr.

FRANSKE OSTE

med behørig garniture og maltbrød

24 mdr Comté – 50 kroner – Bleu de Gex 45 kroner – Roquefort 50 kroner – Brillat Savarin 45 kroner – Delice de Pommard 50 kroner

Camembert 40 kroner – Morbier 45 kroner – Mimolette 50 kroner – Fleur de Marquis 50 kroner – Crottin de Chavignol 45 kroner

Pont l’Eveque 40 kroner – Munster 45 kroner

 

2 oste 75 kroner – 4 oste 110 kroner – 6 oste 140 kroner – 8 oste 170 kroner

SØDE RETTER

Kok & Vins citrondessert. Sorbet, mousse, marengs & lemon curd

100 kr.

Créme Brûlée

80 kr. (tillæg for sorbet 30 kroner)

Letfrossen chokoladetærte med karamelganache, sorbet & saltet karamel

130 kr.

Petits Fours

40 kr.

se vores vinkort
Book Bord